Ur Omas Buttersuppe

Name: Ur Omas Buttersuppe - einfach - 150 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Butter; 3 Eßl Mehl; 1 frisches Ei; Muskatnuß; 8 Eßl Schnittlauch i,Röllchen; Salz; 2 altbackene Brötchen i.Würfel; 2 Eßl Butter; 500 ml Brühe; 100 ml kaltes Wasser

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	80 g
Mehl	3 Eßl
Ei	1 frisches
Muskatnuß	etwas
Schnittlauch i,Röllchen	8 Eßl
Salz	etwas
Brötchen i.Würfel	2 altbackene
Butter	2 Eßl
Brühe	500 ml
kaltes Wasser	100 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter erhitzen,dann Mehl hinzufügen und verrühren
2. Mit Wasser ablöschen,5 Min kochen lassen,danch Brühe einrühren und aufkochen lassen
3. Ei verquirlen,etwas Muskat und salz einrühren,dann zur Suppe geben
4. Brötchenwürfel in Butter goldbraun braten
5. Suppe auf Teller verteilen ,mitSchnittlauch und Brötchenwürfel bestreut servieren
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Rezept von s****r
vom 24.04.2014

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