rote Aioli mit Bums

für denjenigen der es gerne härter mag

von tweety2009
rote Aioli mit Bums - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
3 St
Knoblauchzehen fein gehackt
3 St
Eigelb
0,333333 TL
Salz
0,5 St
Saft von Zitrone
20 g
Ingwer
scharfe Chilisauce nach Geschmack
alternativ Sambal Olek nach Geschmack
Olivenöl bis gewünschter Konsistenz
1
Knoblauch, Eigelbe, Salz, Ingwer, Zitronensaft mit dem Zauberstab zu einer Paste verarbeiten
2
Aufsatz wechseln zum Schneebesen: gemächlich Olivenöl dazugeben und weiter schlagen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
3
scharfe Chilisauce oder Sambal Olek unterheben (nach Geschmack)