rote Aioli mit Bums
für denjenigen der es gerne härter mag
von tweety2009
FÜR 1 PERSONEN
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3
St
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Knoblauchzehen fein gehackt |
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3
St
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Eigelb |
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0,333333
TL
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Salz |
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0,5
St
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Saft von Zitrone |
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20
g
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Ingwer |
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scharfe Chilisauce nach Geschmack |
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alternativ Sambal Olek nach Geschmack |
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Olivenöl bis gewünschter Konsistenz |
1
Knoblauch, Eigelbe, Salz, Ingwer, Zitronensaft mit dem Zauberstab zu einer Paste verarbeiten
2
Aufsatz wechseln zum Schneebesen: gemächlich Olivenöl dazugeben und weiter schlagen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
3
scharfe Chilisauce oder Sambal Olek unterheben (nach Geschmack)