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Aioli

15 Minleicht
Aioli - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Knoblauchzehen gepresst5 Stück
Eigelb3 Stück
Senf1 Teelöffel
Olivenöl¼ Liter
Zitronensaft2 Esslöffel (gestrichen)
Pfeffer etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Die gepressten Knoblauchzehen,Eigelbe,Salz und Pfeffer langsam mit dem Mixer cremig schlagen. .

    2.Das Öl tropfenweise,später strahlweise unter sändigem Rühren dazugeben

    3.Das Öl sollte immer komplett von der Sauce aufgenommen sein,bevor weiteres Öl hinzu kommt. .

    4.Mit Zitronensaft abschmecken und nochmals verrühren

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    Rezept von dagmarkuhlmann
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