Spargelcocktail mit Mandarinen

Name: Spargelcocktail mit Mandarinen - einfach - 302 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Spargelstücke aus der Dose; 2 Esslöffel Mandarinenspalten aus der Dose; &frac18; Liter Sahne; 1 Teelöffel Sahnesteif; 1 Esslöffel Salatmayonnaise; 1 Esslöffel Mandarinensaft; Zitronensaft; Salz,Pfeffer und Zucker; Esslöffel Sherry; Salatblätter; Mandeln gehobelt; Zitronenscheiben; Petersilie; Toastbrot

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Spargelstücke aus der Dose	250 Gramm
Mandarinenspalten aus der Dose	2 Esslöffel
Sahne	⅛ Liter
Sahnesteif	1 Teelöffel
Salatmayonnaise	1 Esslöffel
Mandarinensaft	1 Esslöffel
Zitronensaft	etwas
Salz,Pfeffer und Zucker	etwas
Sherry	Esslöffel
Salatblätter	etwas
Mandeln gehobelt	etwas
Zitronenscheiben	etwas
Petersilie	etwas
Toastbrot	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Spargelstücke und Mandarinenspalten abtropfen lassen,Mandarinensaft auffangen.Sahne 1/2 Minute schlagen,Sahnesteif einstreuen und steif schlagen.Mayonnaise,Mandarinensaft unter die Sahne heben,mit Zitronensaft,Salz,Pfeffer und Sherry abschmecken.4 Gläser mit Salatblätter auslegen,Spargelstücke und Mandarinenspalten abwechselnd hineingeben,Sahnesauce
2. darüber verteilen,mit Mandeln bestreuen,mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren. Beilage Toastbrot.
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Rezept von C****0
vom 02.12.2013

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