Vegetarischer Chilitopf

Zubereitung

• 1.Die Möhre waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und hacken.

• 2.Das Öl in einem Topf erhitzen. Möhre und Zwiebel zufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten. Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.

• 3.Die Bohnen aus den Dosen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Bohnen, Pizzatomaten, Chili, Kümmel und Oregano zum angedünsteten Gemüse geben. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze leicht andickt.

• 4.Sauerrahm einrühren und servieren.

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  Rezept von L****6
  vom 24.06.2013