Peterle Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie glatt | 3 Bd |
| Petersilie kraus | 1 Bd |
| Zwiebeln i.f.Ringe | 2 rote |
| Walnüsse grob gehackt | 100 g |
| Chilischote f.gehackt | 1 grüne |
| Kirschtomaten | 10 halbierte |
| Weißweinessig | 2 Eßl |
| Olivenöl | 4 Eßl |
| Cranberries | 50 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)753 (180)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett5,4 g
Zubereitung
1. Walüsse gron hacken,dann ohne Fett goldbraun rösten.
2. Petersilie von den Stängel befreien und Blätter grob hacken.
3. Essig mit Öl verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken,Chili einrühren
4. Alle Zutaten vermengen und mit Cranberries bestreut servieren
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vom
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