Dessert: Sherrycreme

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen, die Zitrone Halbieren und auspressen, die Eigelbe mit Zucker, Sherry und ca. 2 EL von den Zitronensaft zu einer schaumigen Masse rühren.

  2.Die Gelatin in heißem Wasser auflösen und gut in die Eimasse verrühren . Alles für ca. 20 - 30 min kalt stellen,.ziehen lassen

  3.Das Eiweis steif schlagen und unter die Eicreme mischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme ziehen.

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  Rezept von schade5900
  vom 22.02.2013