Emmentalerli im Sauerkrautteig

30 Mineinfach
Emmentalerli im Sauerkrautteig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig - 2x 270 gr. -540 gr.
Senf4 EL
Emmentalerli oder Wienerli8 Stk.
gekochtes Sauerkraut250 g
Äpfel2 Stk.
Paprika1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer¼ TL
Eigelb1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Backofen auf 220 Grad vorheizen.

    2. Sauerkraut abtropfen. Äpfle grob raspeln und mit dem Sauerkraut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

    3. Blätterteig ausrollen, vierteln und mit Senf bestreichen. Sauerkrautmischung darauf verteilen, Emmentalerli darauflegen.

    4. Emmentalerli einrollen und den Teig mit Eigelb bestreichen.

    5. 20 Minuten backen.

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