Getränke: Eierlikör - super lecker

Zubereitung

• 1.DIESE MISCHUNG ERGIBT 1 LITER EIERLIKÖR

• Zubereitung:

  2.Die Eigelbe mit dem gesiebten Puderzucker und dem Vanillezucker im Simmertopf schaumig schlagen. Weingeist und Sahne zufügen und bei 70°C ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen. In eine Flasche abfüllen (oder mehrere kleinere Flaschen). Hat man keinen Simmertopf, funktioniert dies auch im Thermomix oder über dem Wasserbad.

• Bemerkung:

  3.Weingeist bekommt man bei einem guten Weinhaus. Sollte man kein Weinhaus in der näheren Umgebung haben, nimmt man statt dessen 40%-tigen Rum. Gutes Gelingen und Prost.

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  Rezept von BlueBavaria
  vom 24.11.2012

  
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