Auberginenmoussaka

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für die Soße in einem Topf geben und das Wasser verkochen lassen. Danach mit etwas Öl ein paar Minuten anbraten.

  2.Die Auberginen in Scheiben schneiden und in Öl von beiden Seiten braten, bis sie braun sind.

  3.Die fertigen Auberginen etwas überlappt in einer Auflaufform legen. Das Hackfleisch darauf verteilen. Nochmals eine Schicht Auberginen überlappt drauf legen.

  4.Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl unterrühren. Salz und die Milch dazugeben. Mit einem Rührbesen unter ständigem rühren aufkochen. Dann auf die Auberginen verteilen.

  5.Den Ofen auf 200°C vorheizen und ca. 40 Minuten backen. Oben muss er braun sein. Mit Reis servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****t
  vom 18.10.2012

  
• Weiterlesen