Zwiebelkotelette

Zubereitung

• 1. Als erstes die Zwiebel schälen und halbieren. Danach in feine Ringe schneiden. Ebenso die Paprika in feine Streifen schneiden.

  2. Die Kotelett mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl gut anbraten. Danach die Kotelett heraus nehmen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Kotlett mit etwas Estragonsenf bestreichen.

  3. In der selben Pfanne wie die Kotlett auch den Zwiebel andünsten. Er sollte keine Farbe bekommen. Die Paprikastreifen dazugeben und kurz mitbraten. Mit etwas Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Etwas von der Zwiebel-Paprika-Mischung auf jedes Kotelett geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 10-15 min. fertig braten. (je nach Dicke des Fleisches)

  4. Vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Dazu paßt jede Art von Kartoffeln (mein Favorit sind Petersilienkartoffeln) und grüner Salat.

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  Rezept von t****9
  vom 02.09.2012

  
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