Gewürfelte Kokosnuss

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter zerlassen 1 teel
Eier 6 frische
Kokosmilch 300 ml
Kokoslikör 100 ml
Palmzucker 170 g
Salz 1 Prs
Limettenzesten,Kokosspäne etwas

Zubereitung

1.Eier schaumig schlagen,Kokosmilch,Zucker ,salz und Likör zufügen und unterschlagen

2.Über Wasserbad weiterschlagen,bis die Masse eindickt ,dauert ca. 17 Min.

3.Dann in eine flache,breite Auflaufform gießen.

4.Im Backofen bei 180 C ca. 25 Min backen.Masse muß dann fest sein.Danach auskühlen lassen

5.Dann aus der Form stürzen,in Würfel schneiden und mit Limettenzesten und Kokospäne dekoriert servieren

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