Tomatenpizza mit Gorgonzola

Zubereitung

• 1.Hefe in 1/8 L Wasser auflösen.Mehl 1 Prise Salz,Ei und 3 El Öl in eine Schüssel geben.Hefewasser dazugeben und mit dem Knethacken zu einem glatten Teig verarbeiten.Zugedeckt an einem warmen Ort 45 min gehen lassen.

• 2.Zwiebel und Knoblauchfein würfeln.Öl erhitzen und Zwiebelwürfel glasig braten.Tomatenmark und Knoblauch zufügen und kurz andünsten.Mit passierten Tomaten ablöschen kurzköcheln lassen.Mit Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker abschmecken.

• 3.Aus dem Teig 4 Runde Pizzen ausrollen.Pizzen mit Tomatensosse bestreichen.Mit Tomaten und Artischokenherzen belgen.Kässe zerbröckeln und drüberstreuen.Im heißen Ofen auf 200 Grad 20 min backen.

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  Rezept von n****3
  vom 14.08.2012