Tomaten-Spiegelei-Pfändchen

Name: Tomaten Spiegelei Pfändchen - einfach - 48 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Paprika; 400 gr Tomaten; 2 TL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 2 Eier; 30 gr geriebenen Käse

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebeln	2
Paprika	2
Tomaten	400 gr
Olivenöl	2 TL
Tomatenmark	2 EL
Eier	2
geriebenen Käse	30 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln,Paprika und Tomaten würfeln. Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Paprika kurz mit dünsten. Tomaten und Tomatenmark zufügen und alle ca2 Min schmoren. Mit Salz und Chilipulver würzen. In 2 Kleine Gratinformen füllen,mit Esslöffel je 1 kleine Mulde hineindrücken.. Je 1 Ei hineinschlagen und mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 ° ca. 15 Min backen. Dazu frisches Baguette-Brot
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Rezept von d****t
vom 25.07.2012

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