Name: Kürbiscreme
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ l Kürbismark / Kürbis aus dem Glas mit der Hälfte der Flüssigkeit pürieren; 4 Eigelb; 150 gr Zucker; ¼ l Sahne; 4 cl. Kornschnaps; 5 Bl. weiße Gelantine; geh. Pistazien

Kürbiscreme

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kürbismark / Kürbis aus dem Glas mit der Hälfte der Flüssigkeit pürieren	¼ l
Eigelb	4
Zucker	150 gr
Sahne	¼ l
Kornschnaps	4 cl.
weiße Gelantine	5 Bl.
geh. Pistazien	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Eingeweichte Gelantine in sehr wenig Wasser auflösen und mit dem Kürbismark unterrühren. sahne steif schlagen, mit dem Korn abschmecken und unterheben. Die Creme für mindestens 3 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.
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Rezept von g****i
vom 06.10.2008

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