Teufelssoße

Name: Teufelssoße - schnell & einfach - von schlemmi06
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Eigelb hartgekocht; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Senf mittelscharf; 1 Teelöffel Essig 25%; 1 Teelöffel Zwiebelwürfel; 1 Teelöffel Estragon getrocknet; 3 Esslöffel Rotwein trocken; 1 Esslöffel Apfel gerieben; 2 Spritzer Tabasco; Salz

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb hartgekocht	2 Stück
Sonnenblumenöl	2 Esslöffel
Senf mittelscharf	1 Esslöffel
Essig 25%	1 Teelöffel
Zwiebelwürfel	1 Teelöffel
Estragon getrocknet	1 Teelöffel
Rotwein trocken	3 Esslöffel
Apfel gerieben	1 Esslöffel
Tabasco	2 Spritzer
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Das Eigelb durch ein Sieb drücken. Die restlichen Zutaten dazu geben und gut verrühren. Nach belieben mit Salz abschmecken. Die Soße hält sich im Kühlschrank ca. 2 Tage.
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Rezept von schlemmi06
vom 06.10.2008

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