Holländische Petersiliesauce

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Petersilie kraus frisch1 Bd
Buttersauce150 ml
Eigelb1 Stk.
Sahne2 EL
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Meersalz etwas
Butter1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Petersilie waschen und in etwas Wasser die Petersilie abkochen, abgießen und dabei das Wasser auffangen, beiseite stellen. Die Kochbutter glattrühren und das Petersiliewasser zugeben gut verrühren, unter rühren das Eigelb , die Butter und die Sahne zugeben mit Salz Abbschmecken.

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