Name: Schlemmerfilet Bordelaise
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 Scheiben Toast; 1 Zitrone; 100 Gramm Weiche Butter; 1 EL Senf; Salz, Pfeffer; 800 Gramm Kabeljau; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 200 Gramm Langkornreis; 1 Packung Stückige Tomaten; 200 ml Brühe; 150 Gramm Erbsen grün tiefgefroren

Schlemmerfilet Bordelaise

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Dill	1 Bund
Toast	2 Scheiben
Zitrone	1
Weiche Butter	100 Gramm
Senf	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Kabeljau	800 Gramm
Zwiebel	1
Öl	1 EL
Langkornreis	200 Gramm
Stückige Tomaten	1 Packung
Brühe	200 ml
Erbsen grün tiefgefroren	150 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Dill fein schneiden.Toast grob würfeln und im Universalkleinerer fein bröseln..Ziotrone dünn abraspeln.Zitrone halbieren. 1 Hälfte auspressen.Butter, Toast, Dill, Senf, Zitronenschale und 1 El Zitronensaft verrühren.Würzen.
2.Fisch in eine gefettete Auflaufform legen.Bordelaisemasse auf den Fisch verteilen.Und im heißen Ofen bei 200 Grad 40 Min garen.Zwiebel in feine würfel schneiden.Zwiebel und Reis unter Wenden anbraten. Tomaten,Brühe und 200 ml Wasser zugeben.Aufkochen und unter Rühren 30 Min köcheln lassen.Erbsen ca. 5 min vor Ende zugeben.
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Rezept von n****3
vom 21.01.2012

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