Kjøttkaker (Frikadellen) mit Sauce
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhackfleisch | 500 gr. |
| Rindertalg | 100 gr. |
| Milch | 450 ml |
| Kochendes Wasser | 500 ml |
| Butter | 50 gr. |
| Maismehl | 2 Esslöffel |
| Vollkornmehl | 2 Esslöffel |
| Salz | 1 TL (gestrichen) |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Ingwer | 1 Prise |
| Muskatnuss | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)655 (156)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett13,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)655 (156)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett13,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Hackfleisch, Rindertalg und Kartoffelmehl unter ständigem Rühren vermischen. Nach und nach die kalte Milch zugeben bis die Mischung fest wird und dann die Gewürze zugeben. Aus der Masse Frikadellen formen, in Mehl wenden, braten bis sie braun sind.
2.und in einen separaten Topf legen. Kochendes Wasser zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zwiebeln blanchieren, in Scheiben schneiden, bräunen, in der Kochflüssigkeit mit köcheln lassen.
3.Für die Sauce Butter und Mehl bräunen und Kochflüssigkeit oder Brühe zugeben.
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vom
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