Bastijens Flute

Zubereitung

• 1.Teig auspacken und 5 Min in Ruhe lassen.Auf ein Backblech ein Stück Backpapier legen.

• 2.Romanesco in ganz kleine Röschen teilen,Zwiebel in feine Streifen schneiden.Bacon in Streifen schneiden.

• 3.Teig ausrollen und von der kurzen Seite zur Hälfte einklappen,dann in 4 Streifen schneiden.Aufs Backblech legen +Streifen in der Mitte etwas breiter ziehen. Teigenden gut zusammen drücken

• 4.Nun wird derBlätterteig mit Creme double bestrichen,dabei einen Rand von 1 cm frei lassen.

• 5.Mit salz und Pfeffer würzen,Speck+ Zwiebel darauf legen,mit Chili bestreunen.

• 6.Käse darüber verteilen und bei 200 C ca. 20 Min im Backofen backen.

• 7.dann mit Pesto beräufeln +servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 06.11.2011

  
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