Kartoffelsuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Kartoffeln | 300 g |
| Karotten | 100 g |
| Sellerie | 100 g |
| Lauch | 100 g |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Wasser | 750 ml |
| gekörnte Brühe | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Majoran | etwas |
| Muskat | etwas |
| Sahne | 3 EL |
| Petersilie | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)129 (31)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1. Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Sellerie und Lauch in Streifen schneiden. Gemüse in Butterschmalz andünsten. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen. 15 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren. Sahne zum Verfeinern dazugeben. Patersilie unterrühren.
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vom
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