Speck - Blätterteigkuchen mit Gemüse und Speck

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Lauch gründlich waschen und in schmale Ringe schneiden, zu breite Ringe halbieren. Kohlrabi schälen und sehr fein würfeln. Champignons putzen und würfeln. Ziegenfrischkäse fein würfeln.

• Zubereitung

  2. Alle Zutaten für die Füllung gründlich vermischen. WICHTIG: Eine genügend große Schüssel dafür nehmen sonst gibt das eine Riesen-Sauerei! Das Würzen habe ich ehrlich gesagt vergessen (wegen der Sauerei ;)), aber ich habe keine Gewürze vermisst. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen, mit der Füllung bedecken, an den Rändern zusammen klappen und bei Umluft 180°C 15 Minuten backen.

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  Rezept von andrea21
  vom 23.07.2011

  
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