Überbackene Lasagneröllchen

Zubereitung

• 1.Lasangeplatten in kochendem Salzwasser4-5 Minuten vorgaren abtropfen lassen und nebeneinander legen. Zuchini putzen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln, in heißem Öl andünsten Zuchini kurz mitdünsten. Tomaten zugießen und ohne Deckel unter rühren 8-10 Min. einkochen Oliven in Scheiben schneiden. Artischocken würfeln. Beides zur Soße geben

  2.würzen mit Salz und Pfeffer ewt.Rosmarien und Thymian. Je etwas Füllung in die Mitte der Lasagneplatten geben und aufrollen. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. 200 ml Wasser, Milch und 1 Eßl Gemüsebrühe einrühren aufkochen lassen. Lasagnerollen, Rest Tomatan- und Bechamelsoße in eine gefettete Auflaufform schichten. Käse darüber streuen.

  3.Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten überbacken

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  Rezept von W****y
  vom 28.09.2008

  
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