Forellenmousse mit Wasabi
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| geräucherte Forellenfilets | 4 |
| Frischkäse Doppelrahmstufe | 1 Becher |
| Wasabi-Paste nach persönlichem Geschmack | etwas |
| Dill frisch | etwas |
| Milch fettarm | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)373 (89)
Eiweiß14 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. Die Forellenfilets von den Gräten befreien (falls nötig). Dann mit dem Frischkäse vermischen und mit dem Zauberstab pürieren. Nach Geschmack Wasabi-Paste hinzufügen. Nötigenfalls etwas Milch, wenn die Paste zu dick ist. Dann für ca 1 Std. im Kühlschrank kühlen. Kurz vor dem Servieren noch mit Dill garnieren.
2. Die Paste passt gut in pikante Crepes-Rollen oder auf Vollkornbrot-Taler. Je nach Größe als Fingerfood geeignet.
3. Kann man gut am Vortag machen und im Kühlschrank aufbewahren.
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vom
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