Spargel in der Folie

Zubereitung

• 1.Doppelt gelegte Alufolie leicht mit Butter bestreichen. Geschälten Spargel darauf geben. Mit Zucker, Salz und Thymian bestreuen. Butter in Flöckchen darauf geben und dann die Petersilie.

  2.Ein festes Päckchen formen, es muss dicht sein, damit kein Dampf entweichen kann. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C für 20 - 30 Minuten backen.

  3.Der Spargel wird durch diese Methode nicht ausgelaugt und schmeckt viel aromatischer als gekochter. Zudem bleiben alle Mineralien erhalten. Im Ofen sind bei mir natürlich noch andere Speisen wie Gratin oder Brot, wegen des Stromverbrauchs

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von SantaCruz
  vom 07.06.2011