Zarte Mandelkrapfen
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Zarte Mandelkrapfen 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zutaten für ca 30 Stück | etwas |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 1 EL |
| Vanillin-Zucker | 1 Päckchen |
| Butter | 80 g |
| Mehl | 180 g |
| Eier | 3 |
| Rosinen | 100 g |
| gemahlene Mandeln | 80 g |
| einige Topfen Backöl "Rum-Aroma" | etwas |
| Frittierfett weiß | 1 kg |
| Puderzucker | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1886 (450)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate46,1 g
Fett25,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1886 (450)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate46,1 g
Fett25,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.1/4 l Wasser,Salz,Zucker,Vanillin-Zucker und Butter aufkochen.mehl auf einmal hineinschütten,und so lange rühren,bis sich ein glatter Kloß bildet.Topf vom Herd nehmen.Erst 1 Ei unterrühren,dann die restlichen Eier nacheinander unterrühren.Die Rosinen,Mandeln und Rum-Aroma unterrühren.
2.Frittierfett auf 180 grad in einer Fritteuse oder einem hohen Topf erhitzen.Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln Karpfen formen und portionsweise im heißen Fett goldbraun backen.Auf Küchen- papier gut abtropfen lassen.Die Karpfen noch warm mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****4
vom
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