Preiselbeer-Lachs-Butter

Zubereitung

• 1. Die weiche Butter mit dem Lachs im Blitzhacker pürieren.

  2. Die Preiselbeeren untermischen und noch einmal kurz zerkleinern.

  3. Mit Zitronenpfeffer und Zitronenschale abschmecken. Ev. nachsalzen, kommt auf den Salzgehalt vom Lachs an.

  4. Zum Servieren mit roten Pfefferbeeren bestreuen.

  5. Dieser Brotaufstrich ist eine ausgefallene Alternative zur Kräuterbutter.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 25.05.2011