Gegrillte Dorade auf Tomaten-Gemüse
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gegrillte Dorade auf Tomaten-Gemüse 
Weitere Rezepte
Pochierte Eier in Tomatensoße
Ofengemüse mit Rote-Bete-Soße und grünem Chilliöl
Mini-Fleischpflanzerl mit Ingwer-Chili-Dip, Raita und Tomaten-Relish
Gefüllte Paprika und Drillings-Kartoffelspieße mit Zucchini, dazu Curry-Mango-Soße
Karotten-Chili
Mexiko-Eintopf- Hackspieße mit scharfer Sauce
- Garnelen-Chili-Pfanne mit Kräutern
- Ingwer-Zander
- Grillen: Grillspieß mit Chilisauce
- Chilidip
- Scharfe Hackfleisch - Paprika - Pfanne
- Gegrillte Hackspieße
- Südafrikanisches Chicken Curry
- Spargel-Kokoscreme-Suppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ingwer | 20 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Chilischote rot | 1 |
| Koriander | 1 Bund |
| Bio-Limette | 1 |
| Joghurt | 300 g |
| Salz | etwas |
| Zucker | ½ TL |
| kleine Kirschtomaten | 600 g |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Olivenöl | 4 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Doradenfilets | 600 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (63)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett1,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (63)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett1,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Ingwer und Knoblauch schälen. Knoblauch und die Hälfte Ingwer hacken. Chili entkernen und hacken. Koriander waschen und 2/3 hacken. Limettenschale abreiben. Rest Ingwer reiben. Joghurt, geriebenen Ingwer, Chili, gehackter Koriander, Limettenschale, Salz und Zucker verrühren.
2.Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Alles in Öl 2 Minuten schmoren. Mit Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer und Essig würzen.
3.Limette auspressen. Grillpfanne mit etwas Öl bepinseln. Fisch darin ca. 4 Minuten grillen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft beträufeln. Mit restlichem Koriander bestreuen. Dazu: Polenta.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****e
vom
Kommentare zu „Gegrillte Dorade auf Tomaten-Gemüse“