Gegrillte Dorade auf Tomaten-Gemüse

Name: Gegrillte Dorade auf Tomaten Gemüse - einfach - 68 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 g Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote rot; 1 Bund Koriander; 1 Bio-Limette; 300 g Joghurt; Salz; ½ TL Zucker; 600 g kleine Kirschtomaten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; 2 EL Balsamico-Essig; 600 g Doradenfilets

40 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Ingwer	20 g
Knoblauchzehen	2
Chilischote rot	1
Koriander	1 Bund
Bio-Limette	1
Joghurt	300 g
Salz	etwas
Zucker	½ TL
kleine Kirschtomaten	600 g
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Olivenöl	4 EL
Pfeffer	etwas
Balsamico-Essig	2 EL
Doradenfilets	600 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Ingwer und Knoblauch schälen. Knoblauch und die Hälfte Ingwer hacken. Chili entkernen und hacken. Koriander waschen und 2/3 hacken. Limettenschale abreiben. Rest Ingwer reiben. Joghurt, geriebenen Ingwer, Chili, gehackter Koriander, Limettenschale, Salz und Zucker verrühren.
2. Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Alles in Öl 2 Minuten schmoren. Mit Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer und Essig würzen.
3. Limette auspressen. Grillpfanne mit etwas Öl bepinseln. Fisch darin ca. 4 Minuten grillen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft beträufeln. Mit restlichem Koriander bestreuen. Dazu: Polenta.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von d****e
vom 20.05.2011

Kommentare zu „Gegrillte Dorade auf Tomaten-Gemüse“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich