Lachsfilet auf gedünsteten Mairübchen

Zubereitung

• 1. Zwiebeln in Ringe schneiden. Rübchen putzen, schälen und in Spalten schneiden. Dill hacken, mit Senf verrühren.

• 2. Fisch in 8 Tranchen schneiden. Von beiden Seiten würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Senf - Dillmischung darauf streichen. Im heißen Ofen bei 200 Grad 12-14 Min. backen.

• 3. Öl erhitzen. Rübchen darin ca. 5 Min. dünsten. Zwiebeln zufügen, 2-3 Min. mitdüsten. Würzen. Fisch aus dem Ofen nehmen und mit den Rübchen auf Tellern anrichten. Mit Melisse und Zitronenscheiben garnieren.

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  Rezept von I****a
  vom 09.05.2011

  
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