Käseomlett

Zubereitung

• 1.Die Eier mit der Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz,Pfeffer,Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen.

• 2.Butter in einer Pfanne erhitzen,die eiermasse portionsweise einfüllen und an der Unterseite stocken lassen. Mit 1/4 des geriebenen Käses bestreuen und unter dem Grill oder im Backofen (200°)stocken lassen.

• 3.Die restlichen 3 Omeletts ausbacken. Tomaten waschen,putzen und in Scheiben schneiden. Je ein Omelett auf einen Teller legen,eine Hälfte mit Tomatenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen.

• 4.Mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen,zusammenklappen und servieren. Tip:Die Tomaten können auch schon mit in den Backofen und das Omelette zuklappen,je nach Geschmack

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  Rezept von fohlenmaus
  vom 17.03.2011

  
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