Chinakohlröllchen

Zubereitung

• 1. Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen.Ca.16 Kohlblätter ablösen,von den Strunken befreien und kurz in kochendes Salzwasser tauchen,herausnehmen und abtropfen lassen.Den Reis abgießen und abkühlen lassen.

• 2. Mett mit dem Reis vermengen.Majoran fein hacken und unterkneten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Je 2 Kohlblätter übereinanderlegen.Etwas Mett daraufgeben,fest zusammenrollen und mit Küchengarn festbinden.2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.Röllchen darin bei kleiner Hitze zugedeckt 15 Minuten dünsten.Zwischendurch wenden.

• 3. Zwiebel fein würfeln und mit 1EL Öl andünsten.Mit Paprika bestäuben,Tomatenmark einrühren und weiter anschwitzen.Mit 300 ml Wasser und Tomaten ablöschen.Brühe einrühren.Aufkochen und offen ca.10 Minuten köcheln lassen.Stärke mit 1 EL Wasser verrühren und die Soße damit binden.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von t****o
  vom 10.03.2011

  
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