1.Eigelb mit Zucker und Zitronensaft auf dem Wasserbad schaumig rühren.

2.Vom Wasserbad nehmen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Lebkuchen nicht all zu fein hacken

3.und unter die Eigelb-Creme rühren.

4.Wir rühren noch immer 1/2-1 TL Lebkuchengewürz darunter. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

5.Eine Terrinenform oder eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und die Creme einfüllen

6.glattstreichen mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.