Lebkuchenparfait

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerei Eigelb 5
Zitrone Fruchtsaft 0,5
Zucker 100 g
Lebkuchen 1
Schlagsahne 400 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1352 (323)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
22,6 g
Fett
25,4 g

Zubereitung

1.Eigelb mit Zucker und Zitronensaft auf dem Wasserbad schaumig rühren.

2.Vom Wasserbad nehmen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Lebkuchen nicht all zu fein hacken

3.und unter die Eigelb-Creme rühren.

4.Wir rühren noch immer 1/2-1 TL Lebkuchengewürz darunter. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

5.Eine Terrinenform oder eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und die Creme einfüllen

6.glattstreichen mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

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