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Lachscrepes

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig für den Crepes
Mehl5 EL
Milch200 ml
Eier4 Stück
Salz1 Prise
Lachsfüllung
Frischkäse mit Kräutern200 gr.
Honig1 EL
Limette frisch2 Stück
Zucker1 Prise
Räucherlachs1 Päckchen
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Alle Teigzutaten verrühren und 6 dünne Crepes in 1 EL Öl ausbacken. Frischkäse, Honig, Zucker, Limettenschale umd Limettensaft verrühren. Frischkäsemasse auf die Crepes streichen. Lachs drauflegen und in Frischhaltefolie stramm zusammenrollen. Mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen. Vor dem servieren in Röllchen schneiden. Wird gern beim Brunch gereicht.

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