Glühende Garnelen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 100 ml |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Chilischote rot | 1 kl. |
| Riesengarnelen | 350 g |
| Meersalz | etwas |
| Petersilienblätter frisch | 2 EL |
| Zitrone | etwas |
| Brot | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)837 (200)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett15,5 g
Zubereitung
1. In Portionsförmchen aus Steingut (flache braune "Creme brulee" Förmchen) das Öl stark erhitzen. Die gepresste Knoblauch und fein gehackte Chili hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Dann die Riesengarnelen (geschält) und Meersalz hinzugeben. 2-3 Minuten stark braten. Die gehackte Petersilie einrühren.
2. Sofort servieren, so dass die Garnelen noch im Öl brutzeln, mit Zitronenscheiben und Brot zum Auftunken der Sauce servieren.
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vom
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