Mojonudeln selbstgemacht

Zubereitung

• 1. Mehl und Grieß zusammen in eine Schale geben und in die Mitte eine Mulde. 1 Ei dazugeben und mit der Gabel langsam mit Mehl und Grieß verrühren. Dann das zweite Ei dazu und weiter verrühren.

• 2. Dann 5 TL Mojo dazugeben. Nun alles mit den Händen ordentlich durchkneten ( mind. 5 min.). Bei Bedarf noch mehr Mehl unterkneten. Der Teig darf nicht mehr an den Händen kleben !!!

• 3. Dann den Teig in Stücken durch die Nudelmaschine geben. Entweder als Spaghetti oder Bandnudeln, so wie man es am liebsten mag. Wenn man dazu eine Soße macht, sollte man aufpassen das diese nit zu scharf wird, da die Nudeln schon eine gewisse Würze haben.

• 4. Guten Hunger

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  Rezept von O****6
  vom 16.01.2011

  
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