Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Suppengrün | 500 Gramm |
Butter oder Margarine | 30 Gramm |
Krebsbutter | 30 Gramm |
Gemüsebrühe | 1 Liter |
Kabeljaufilet | 250 Gramm |
Seeaal gehäutet | 250 Gramm |
Zitronensaft | 3 EL |
Dill | 2 Bund |
Knoblauchzehen | 2 |
Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)324 (77)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett6,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)324 (77)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett6,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1. Das Suppengrün waschen, Selleríe würfeln, Möhren längs vierteln und mit Porree und Petersilienwurzel in gleich große Stücke schneiden. 2. Das Fett mit der Krebsbutter erhitzen, Gemüse zugeben , andünsten, mit Brühe ablöschen und 8 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. 3. Kabeljaulfilet und Aal waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 4. Dill hacken Knoblauch pellen und in die Brühe pressen. Den Fisch trockentupfen und salzen. 5. Den Fisch in die Brühe gebebn und 3 Minuten ziehen lassen, mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
Kommentare zu „Fischsuppe meine Lieblingssuppe“