Name: Gefüllte Tomaten mit Spinat und Schafkäse
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 225 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 6 Fleischtomaten frisch; 1 Zwiebel geschält; ½ Bund Petersilie; Salz; 100 Milliliter Vollmilch; 1 Beutel Kartoffelpüree aus Trockenprodukt; 100 Gramm Schafkäse; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Messerspitze Muskatnuss; 200 Gramm Sahne; Fett für die Form

Gefüllte Tomaten mit Spinat und Schafkäse

mittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Blattspinat tiefgefroren	225 Gramm
Fleischtomaten frisch	6
Zwiebel geschält	1
Petersilie	½ Bund
Salz	etwas
Vollmilch	100 Milliliter
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt	1 Beutel
Schafkäse	100 Gramm
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskatnuss	1 Messerspitze
Sahne	200 Gramm
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Spinat auftauen,Tomaten putzen und den Deckel abschneiden.Tomaten innen aushöhlen und Kerne entfernen,Rest fein würfeln.Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden und Petersilie hacken. In einem Topf 250 ml wasser und 1/2 Tl Salz aufkochen. Topf von der Herdplatte nehmen,Milch zugießen.Mit einem Schneebesen Kartoffelpürree einrühren.
2.Schafkäse zerbröckeln.Käse,Spinat und Knoblauch zugeben.Mit Pfeffer und Muskat kräftig würzen.Zwiebelringe,Tomatenwürfel,Sahne und Petersilie in eine gefetteten Auflaufform geben.Salzen und Pfeffern.Tomaten mit der Kartoffel-Spinatmasse füllen und Tomatendeckel auflegen.In die Form setzen und bei200° ca.30 Minuten backen.
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Rezept von C****0
vom 12.12.2010

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