Eiercognac

15 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eigelb 4
Vanillezucker 1 Pack.
Milch 0,5 L
Zucker 350 g
Weingeist oder 3/8 L Cognac 0,25 L
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
330 (79)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
10,6 g
Fett
1,4 g

Zubereitung

Eigelb und Vanillezucker mit dem schneebesen glattrühren. Milch und Zucker aufkochen und langsam in das Eigelb einrühren. Kalt rühren und 1/4 L Weingeist oder 3/8 L Cognac dazurühren. In Flaschen füllen und 2-3 Monate kühl aufbewahren.

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