Lachsforellen mit Meerettichsahne

Zubereitung

• 1. fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. eine auflaufform mit butter einfetten und die filets nebeneinander hineinlegen. backofen auf 200° vorheizen.

  2. zitronen waschen und trocken tupfen. Eine zitrone in scheiben schneiden. von der zweiten zitrone die schale abreiben. mit sahne, eigelb, meerettich verquirlen. dill waschen, trocken schütteln, 4 stiele zum garnieren beiseitelegen. restlichen dill fein hacken und untermischen.

  3. sahneguss über dem lachs verteilen. im ofen auf der obersten schiene etwa 15 minuten überbacken. mit zitronensheiben und dill garnieren und dann servieren. wir haben dazu reis und einen leichten eisberg sakat gegessen;)

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  Rezept von n****0
  vom 27.11.2010

  
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