Name: Kürbisnüsse
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 40 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Zucker; 200 g kalte Butter; 2 Eigelb; 1 Prise Salz; geriebene Orangenschale; 1 Prise Muskat oder Macis und gemahlene Koriandersamen; gelbe und rote Speisefarbe; Kürbiskerne zum Verzieren; Eiweiß

Kürbisnüsse

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 40 Personen


Mehl	300 g
Zucker	100 g
kalte Butter	200 g
Eigelb	2
Salz	1 Prise
geriebene Orangenschale	etwas
Muskat oder Macis und gemahlene Koriandersamen	1 Prise
gelbe und rote Speisefarbe	etwas
Kürbiskerne zum Verzieren	etwas
Eiweiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Ergibt ca. 80 Stück: Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen und den Teig mit den Farben schön kürbisfarben einfärben. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Ofen vorheizen auf 175, Umluft 150. Aus dem Teig kleine Kugeln ("Nüsse") formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen, dabei oben etwas spitz formen.
2.Nun mit je drei Kürbiskernen verzieren, diese eventuell mit dem übrigen Eiweiß festkleben. Die Nüsschen ca. 12 Minuten backen. Fertig!! (Nicht vergessen, genügen Teig zum Naschen zu lassen...)
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Rezept von Z****H
vom 18.10.2010

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