Shweinefilet in Paprika-Sahnesauce

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Sahne500 ml
Paprika edelsüß1 EL
Bacon12 Scheibe
Schweinefilet12 Stk.
Tomatenmark2 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1. Ofen auf 225 °C vorheizen. Die Sahne mit Parika verrühren, aufkochen und etwa auf die Hälfte reduzieren. Speckstreifen um die Filetscheiben wickeln und dicht an dicht in eine flache Auflaufform setzen. Evt. leicht salzen. Tomatenmark in die eingekochte Sahne rühren

    2. Tomatenmark in die eingekochte Sahne rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und heiß über das Fleisch gießen. Ca. 30 min im Backofen garen. Lecker dazu Baguette und Salat.

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