Name: Elsaß: Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt - Garnitur
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg geräuchertes Schwein, Schäufele, Kassler, Hauptsache gesalzenes Fleisch; 6 Straßburger oder Wiener Würstchen vielleicht auch Frankfurter Würstchen; 6 Hack- oder Leberklößchen vom Schwein; 1 kleines Eisbein; 400 Gr. geräucherter Speck; 250 Gr. grobe Schinkenwürstchen oder Saucisse de Montbeliard vielleicht auch Schinkenknacker; 6 Scheiben Schinken, ich würde Kochschinken am Stück nehmen; 7 Kartoffeln

Elsaß: Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt - Garnitur

30 Minmittel-schwer

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Elsaß: Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt - Garnitur - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


geräuchertes Schwein, Schäufele, Kassler, Hauptsache gesalzenes Fleisch	1 kg
Straßburger oder Wiener Würstchen vielleicht auch Frankfurter Würstchen	6
Hack- oder Leberklößchen vom Schwein	6
Eisbein	1 kleines
geräucherter Speck	400 Gr.
grobe Schinkenwürstchen oder Saucisse de Montbeliard vielleicht auch Schinkenknacker	250 Gr.
Schinken, ich würde Kochschinken am Stück nehmen	6 Scheiben
Kartoffeln	7

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Diese genannten Zutaten auf das Sürkrüt geben durchkochen lassen und wie bekannt servieren. Sehr fleischlastig aber unglaublich gesellig! Guten Appetit!
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Rezept von Publicity
vom 08.10.2010

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Kommentare zu „Elsaß: Choucroute Royal - Elsässisch Sürkrüt - Garnitur“

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