Ziegenkäsemousse

Zubereitung

• 1. Schokolade in Stücken in eine hitzefeste Schüssel geben, mit 100 ml kaltem Wasser und dem Zucker vermischen, in der Mikrowelle langsam schmelzen lassen, bis eine cremige Masse entsteht,

  2. abkühlen lassen, ab und zu umrühren, bis die Schokoladenmasse lauwarm ist, Frischkäse mit Wodka und der abgeriebenen Zitronenschale dazu geben und vermischen, je 3 Himbeeren auf den Boden eines Likör-oder Weinglases geben,

  3. Mousse darauf geben, und 30 min kalt stellen

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  Rezept von z****2
  vom 04.10.2010