kabeljau auf Kartoffel - Gratin
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| große kartoffel | 1 |
| Fenchel, | 100 g |
| Sahne, Salz, Pfeffer, | 125 ml |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Öl, | ½ TL |
| kabeljaufilet mit haut | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett8,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett8,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln und Fenchel waschen, Kartoffel schälen. Beides in feine Scheiben hobeln, in eine Auflaufform dachziegelartig schichten. Fenchelgrün fein schneiden, beiseite stellen. Sahne gut würzen, über das Gemüse gießen. Bei 200 Grad 15 Min. garen. Zitronensaft mit Öl verrühren. Fischfilets waschen, trockentupfen. hautseite 1/2 cm tief einschneiden, mit Zitronenöl bestreichen. Ofentemperatur auf 220 Grad erhöhen. Fisch würzen, mit der hautseite nach oben auf das Gratin legen, weitere 20 Min. garen. Mit Fenchelgrün bestreut servieren.
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vom
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