Würzige Schnitzelpfanne

Zubereitung

• 1.Schnitzel in einer Pfanne mit dem erhitzten Öl kurz anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Senf und Tomatenmark bestreichen. Das Fleisch in eine flache Auflaufform legen.

  2.Zwiebeln schälen, und in Ringe schneiden. Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Beides in dem verbliebenen Öl andünsten und dann mit in die Auflaufform geben.

  3.Pusztasalat und Champignons abtropfen lassen, mit der Sahne vermischen und über die Schnitzel geben.

  4.Auflaufform in den Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 45 Minuten garen lassen.

  5.Dazu paßt Reis oder Baguettebrot und frischer Salat.

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  Rezept von sisimax100
  vom 26.08.2010

  
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