Friseesalat mit Kräuter-Nockerln

Zubereitung

• 1. Butter, Ei, Salz, Muskat, Gries und gehackte Kräuter verrühren. Die Brühe kurz aufkochen lassen. Mit 2 Löffeln Nockerln aus dem Teig abstechen und vorsichtig in die Brühe geben. Die Nockerln etwa 15 min. bei kleiner Hitze köcheln lassen, anschlißend 5 min ziehen lassen. Friseesalat putzen, waschen gut trocken schleudern. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, die Salatgurge gut waschen und die Enden abschneiden. Die Gurke längs vierteln und in dünne Scheiben teilen. Die Tomaten waschen und halbieren. Sauerrahm mit Sahne verrühren und den Zitronensaft unterziehen, die Soße mit Salz, Pfeffer sowie Zucker kräftig abschmecken. Alles mit dem Dressing mischen und auf einen Teller geben oben auf den Salat 3-4 Nockerln trapieren, fertig. Guten Appetit.

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  Rezept von s****s
  vom 13.09.2008

  
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