Name: Shrimpsmuffins
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 1 El Butter; 100 g Frischkäse; 75 ml Milch; weißer Pfeffer; 2 EL Petersilie gehackt; 50 g Räucherlachs in Scheiben; 200 g Mehl; ½ Tl Backpulver; 150 g Speisequark; 6 El Milch; 6 El Öl; 1 Prise Salz; 12 rohe Shrimps geschält; Petersilie zum garnieren

Shrimpsmuffins

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	300 g
Butter	1 El
Frischkäse	100 g
Milch	75 ml
weißer Pfeffer	etwas
Petersilie gehackt	2 EL
Räucherlachs in Scheiben	50 g
Mehl	200 g
Backpulver	½ Tl
Speisequark	150 g
Milch	6 El
Öl	6 El
Salz	1 Prise
rohe Shrimps geschält	12
Petersilie zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Frühlingszwiebeln mit Butter in einer Pfanne erhitzen. Käse, Milch, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel verrühren.
2.Lachs (ein paar für Deko an die Seite legen) in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
3.Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl und Salz zu einem Teig verarbeiten, ausrollen und 12 Plätzchen ausstechen. Ausgestochene Plätzchen in der Muffinform auslegen.
4.Zwiebelmasse in die Förmchen verteilen und dann die Shrimps darauf verteilen.
5.Nun im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Danach die Muffins 5 Minuten ruhen lassen und sie mit Lachsstreifen und der Petersilie garnieren.
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Rezept von S****e
vom 14.08.2010

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