1.Die Beeren(geputzt und halbiert) mit dem Rosenwasser und Wein für 24 Std. gekühlt stehen lassen .

2.Die Beeren aus dem " Sud " herausnehmen und pürieren . Beerenmus mit dem Wein mixen . Kurz vor dem servieren erst denn Champus dazugeben , in einer Sektschale mit Blumenrand dekoriert , eingiessen

3.Bild folgt