Birnen mit Käsecreme

Zubereitung

• 1.Birnen schälen, halbieren, entkernen, Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer würzen, die Birnen damit einpinseln. Nüsse feinhacken, die Birnen mit der Rundung reinlegen und darin wälzen, Birnen anrichten. Käse, Butter mit der Gabel zerdrücken, dann mit dem Schneebesen cremig rühren. In den Spritzbeutel füllen, Creme mit Sterntülle in die Birne spritzen. Mit Kirschen garnieren. Dazu passen Toast und Butter und ein lieblicher Weißwein. Gongozola kann auch durch andere Blauschimmelkäse wie z.B. Bavaria blue ersetzt werden. Na, dann gutes Gelingen und guten Appetit !

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  Rezept von kochprofi45
  vom 12.09.2008