Name: Raffinierter Fenchelsalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Fenchelknollen; ½ Kopf Eisbergsalat; 1 Stk. Äpfel frisch Boskop; 1 Stk. Banane; 2 Stk. Orangen; 2 EL Rosinen; 2 EL Mandelblättchen geröstet; 1 EL Pistazien frisch gehackt; 100 ml Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Orangensaft; 1 EL Honig flüssig

Raffinierter Fenchelsalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Fenchelknollen	2 Stk.
Eisbergsalat	½ Kopf
Äpfel frisch Boskop	1 Stk.
Banane	1 Stk.
Orangen	2 Stk.
Rosinen	2 EL
Mandelblättchen geröstet	2 EL
Pistazien frisch gehackt	1 EL
Schlagsahne	100 ml
Zitronensaft	1 EL
Orangensaft	2 EL
Honig flüssig	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fenchel und Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden, den Apfel in Stücke , die Banane in Scheiben schneiden. Die Orangen filieren, Rosinen hinzufügen und alles miteinander vermischen.
2.Für das Dressing Die Sahne halbfest schlagen, mit Zitronensaft, Orangensaft und Honig abschmecken und über die Salatzutaten verteilen. mit Mandeln und Pistazien bestreuen.
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Rezept von Skippyswife
vom 31.07.2010

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